SCM 성공전략 7-eleven사례 레포트 XD

SCM 성공전략 7-eleven사례 레포트

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SCM 성공전략 7-eleven사례

SCM 성공전략 7-eleven사례

1. 7-Eleven _ SEJ

SEJ(Seven Eleven Japan)에 대해 연구한 것, SEJ가 SCM과 관련해 시사하는 메시지는 무엇인가

SEJ는 편의점 고객들의 나이, 성별을 예측해 적고 그들이 사가는 상품에 대한 판매정보를 모두 데이터베이스화한다. SEJ본사에서는 이러한 데이터를 모두 취합해 가치 있는 정보로 변환한다.

SEJ는 자신의 공급망에 있는 제품 공급업체, 물류업체 등 모든 멤버들과 공유한다. SEJ는 또한 SCM을 위해 IT를 매우 유효 적절히 사용하고 있었다. 그리고 정보를 모두 공급망상의 파트너들과 적절히 공유한다.

SCM 성공전략_7-eleven사례

2. 배경

편의점 산업에서 세계에서 가장 큰 기업 - 일본SEJ

SEJ는 1973년 11월, 요카도사 SEJ 프랜차이즈 운영권 매입

1974년 5월 도쿄에서의 첫 점포 개점 이후 20년 동안 일본 편의점 산업에서 선두적인 위치를 차지

SEJ는 SCM(Supply Chain Management) 혁신을 통하여 수익성, 사업 프로세스 기술 발달

3. 소매전략

`고객과 제품 공급`

1달러에 SEJ 편의점에 13.4번 방문,

매번 평균 600~700엔 지출 5~6분이 소요

종류 (그림만들기)

(1)가공식품(32.5%),

(2)패스트 푸드(31.7%),

(3)프래쉬 푸드(12.5%),

(4)비식품 품목(24.3%)

고객 성별/연령 :

64%는 남성,

57%가 10~29세 사이 연령

(그림만들기)

3. 소매전략

`Dominant Opening`

특정지역 점포 집중, 일정 범위 내 위치

오사카, 고베에는 점포 × , 도쿄나 요코하마,

시타마 도시 3,000개 이상 점포 집중

목적 - 유통의 효율을 극대화, 경쟁을 최소화

특정 지역에 SEJ의 인지도 높이는데 기여

3. 소매전략

`신선도`

도시락 구매-많은 노동자와 학생들이 점심식사용

반 정도의 기간동안만 제품을 유지

지속적으로 새로운 제품들로 교체

SEJ의 신선도 유지 전략은 정보 시스템에 의해 지원

SEJ의 신선도집착- 패스트 푸드 판매우위

3. 소매전략

`매장 레이아웃`

매장의 레이아웃은 품목에 따라 미리 정해짐

선반의 각 열은 곤돌라(Gondola)`라고 불리어 지며 각각의 곤돌라는 특정 품목을 위해 사용되어 짐

예)인스턴트 라면, 소프트 드링크류-입구에서 가장 먼 곳에 위치

곤돌라 내에서 제품 믹스는 항상 바뀜

4. 차별화된 상품전략

`차별화된 상품전략`

상권의 특성에 맞게 선택된 3000여개 아이템 상품으로 고객 맞이.

- 매주 새로운 신상품을 도입→ 항상 신선한 매력이 넘치는 점포

팀 머천다이징 통한 고객 니즈에 맞는 상품 신속 개발

제조사, 물류사등 협력업체와 팀→ 편의점 특성 맞는 신상품 지속적개발

5. 정보 시스템

`정보 시스템의 중요성`

SKUs(Stock Keeping Unit)-라인 품목 하나를 의미.

예) 볼펜이 적, 청, 흑이 있을 때 볼펜 적, 볼펜 청, 볼펜 흑 각각의 SKU

SEJ의 기본적인 철학

SEJ의 공급망의 모든 단계는 정보시스템 내에 실행

`정보시스템의 발전`

1979년, 온라인 주문 시스템 도입

1982년 “POS시스템”도입

쌍방향 커뮤니케이션

5. 정보 시스템

`현재의 정보 시스템의 특징`

점포 컴퓨터

터미널 컴퓨터

POS등록기

ISDN

그래픽 PC(또는 GOT:Graphic Order Terminal) /

전자주문 시스템 (Electric Order System:EOs)

5. 정보 시스템

`정보 통합과 피드백 순환고리`

등록기를 통해 수집된 제품 판매 대한 정보- ISDN 통해 본사로 전송

점원은 고객의 성과 추정되는 나이를 보조 판매 데이터로 입력.

수집된 POS데이터는 SC(Store Computer) 시스템 통해 처리.

개별 항목에 대한 시간대별 판매 추세, 관계, 분석

5. 정보 시스템

`실시간 피드백 순환과정`

POS 데이터와 주문 데이터는 실시간 기반 ISDN 통해 본사로 전송

운영 현장 상담가(OFC)에게 피드백

[정보] 점포→ 본사→ 제조업체, [제품] 업체→ 점포

제품 유지or 포기

`신제품 개발`

미래의 추세와 요구를 예측, 미래의 소비자 욕구를 프로젝트와 할 수 있는 능력을 포함

신제품 개발에 관한 정보를 SEJ 에 의존, SEJ 또한 신제품을 위한 제안을 POS데이터에 제공

6. 정보흐름

`주간 사이클`

주간 비즈니스 회의→ 성과 리뷰→ 금주 전략 개발

운영 현장 상담가들(Operation field counselors:OFCs)에게 브리핑

화요일 오후에는 지역 미팅이 열리게 되고 지역적인 전술을 개발

6. 정보흐름

`운영현장상담가(Operation field counselors:OFCs)`

8개 점포를 담당, 한 주에 2번 점포를 방문 본사 메시지 전달

현장에서 정보 수집→ 구역 담당자(district manager)위한 주간보고

그림1. SC(실시간으로 갱신되는 단품별 판매현황 등 모든 데이터 조회가능)

GOT(A4사이즈의 발주용 포터를 컴퓨터, 날씨예보, 판매동향, 재고추이, abcz분석 등 각종 데이터 쉽게 보여준다.) , POS레지스터

7. 주문 시스템

`주문 처리 과정`

전자주문시스템(Electronic order System: EOS) 도입

각각 제품들은 ST(Scanner Terminals)에 의해 스캔

`주문 노하우`

Pos 데이터는 주문을 위한 기초자료

→많은 요소 고려후 주문

변화하는 소비자의 행동에 대한 지식

→ 일주일에 2번 방문하게 되는 OFC들에 의해 전달

8. 배송 시스템

공급자 유통 센터

(SDC:Suppliers Distribution Center)로 부터의 합작 배송 프로그램`

1976년“지역 배송 프로그램”과 “합작 배송 프로그램”

1980년대 초 - 기온에 기반 합작 배송 시스템을 완성

[문서정보]

문서분량 : 17 Page

파일종류 : PPT 파일

자료제목 : SCM 성공전략 7-eleven사례

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키워드 : SCM,성공전략,eleven사례,7

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